Con La Panza Llena

sopa 0

crema de hinojo y calabaza

750 grs de Calabaza 1/2 bulbo de Hinojo 1 Cebolla 1 Diente de ajo Sal 3 cucharadas de Aceite de oliva extra virgen 1/2 cucharadita Jengibre 150 ml crema 500 ml Caldo de verdura...

mejillones 0

Mejillones gratinados

1 Kg. de mejillones 1/2 cebolla 6 echalots 1 tomate 1 pimiento verde 2 dientes de ajo un trozo de guindilla picante 1/2 l. de leche 3 cucharadas de harina aceite virgen extra sal...

relishcalabaza 0

Relish de calabaza

1 kg. de calabaza pelada y sin pepitas 200 gr. de cebolla 250 gr. de azúcar moreno 1 guindilla roja 300 ml. de vinagre 1 limón Cilantro molido Comino Cayena Sal Cortar la cebolla...

yogurgiergo 0

Yogur griego casero

8 yogures naturales sin azucar tela de hilo de algodón Colador grande bowl Poner los yogures en un bol grande y con la batidora batir hasta que forman una crema. Colocar el colador grande...

empanadas2 0

Empanadas Orientales

Masa 1 kg harina 0000 1 cda de sal 8 cdas aceite 50 g levadura 600 cc agua tibia Relleno 1 kg carne roastbeef picada ½ ajíes morrones rojos 6 dientes ajo sal y...

empanadas1 0

Empanadas de crema de pollo

unas pechugas de pollo cebolla puerro masa para empanadas de hojaldre salsa bechamel Primero se cuecen las pechugas de pollo en agua con sal junto con la cebolla picada y el puerro picado luego...

ranas 0

Ranas saltadas a la manteca

8 ranas bien limpias 150g de manteca 60g de Harina 2 dientes de Ajo pelados enteros para saborizar 200 cm3 de vino blanco 100 cm3 de caldo de verdura Perejil picado En una sartén...

revuelto 0

Revuelto de espinacas y huevo

5 manojos de espinacas 1/4 de taza de leche 2 dientes de ajo 6 huevos 1 cebolla fileteada Sal al gusto Aceite vegetal Lavar y desinfectar las espinacas, escurrir y secar con toallas de...

almondigasgriegas 0

Albóndigas al estilo griego

400 gr. carne de ternera 40 gr. cebolla 40 gr. arroz Perejil fresco 1 cda. eneldo fresco Sal y pimienta negra molida (al gusto) Agua Harina para rebozar 1 huevo jugo ½ limón En...

cazuelitaspollo 0

Cazuelitas de pollo

400 g de pollo molido 1/2 taza de arvejas precocidas 1/2 taza de chauchas precocidas 1 zanahoria cortada en cubos 1 papa precocida, pelada y cortada en cubos 1/2 pimiento rojo en cubitos 3...

tartacalabacitas 0

Quiche de zapallitos

5 zapallitos 1 cebolla picada, finamente 7 huevos 1 cucharadita de ajo en polvo 1 taza de queso crema 1/2 taza de crema para batir 1/2 taza de queso parmesano Rallar los zapallitos, poner...

sobrasada 0

Empanadas de sobrasada e hinojo

tapas de empanadas cantidad necesaria 400 gr de sobrasada ½ pimiento verde ½ pimiento rojo ½ cebolla 1 hinojo Picar la cebolla muy fina y dorar en una sartén con 1 cucharada de aceite...

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Trucha con salsa de pimientas

600 gr.  Trucha Para la salsa de pimienta 50 gr.  manteca 50 gr.  aceite de oliva 6 dientes  ajo 3 cdas.  pimienta negra 1 cda.  azúcar 1 cdita.  salsa de chile 1/2 vaso  vino...

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Empanadas de sobrasada y calabaza

500 gr. de calabaza. 1 papa mediana. sobrasada mallorquina. tapas de empanadas. miel pimienta. Poner en una cacerola a cocer la calabaza y la papa troceada con 1 vaso de agua. Dejar cocinar hasta...

truchaconpolenta 0

Trucha con polenta

4 filetes de Trucha 250 gr. polenta 4 cdas. aceite de oliva 4 cdas. manteca 40 gr. queso parmesano rallado 60 gr. queso rallado 100 gr. tomates cherry 4 cdas. piñones pimienta limón sal...

pescadoensalsademango 0

Pescado en salsa de mango

1 mango 2 cucharadas de jugo de limón 1 1/2 cucharadas de azúcar 2 tazas de granos de maiz Sal y pimienta 1 pepino 4 filetes de pescado blanco Aceite de oliva Para la...

sopaquesoycerveza 0

Sopa de queso y cerveza

4 cucharadas de manteca sin sal 3 chalotes picados 1 zanahoria hecha puré 1 cebolla grande picada ½ taza de harina 1 3/4 tazas de caldo de verduras 2 tazas de leche 1 cucharada...

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Pechuga de pollo al queso

500 gr de pechuga de pollo en filetes 200 ml crema de leche 1 cucharada de queso crema de untar tipo Philadelphia Perejil o cebollin picados Sal, pimienta nuez moscada Aceite de oliva extra...

mantecavef 0

Manteca de albahaca, ajo y limón

½ taza de manteca ¼ taza de cebolla finamente picada ¼ taza de albahaca fresca 2 dientes de ajo, finamente picados ½ cucharadita de ralladura de limón ¼ de cucharadita de pimienta negra En...