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domingo, 26 de octubre de 2014
 

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Sabias que...
el arroz en la paella
Para que al hacer una paella los granos de arroz queden mas sueltos hay que agregar durante la cocción unas gotas de jugo de limón
 
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Ingredientes

100 g de Azúcar
100 g de Harina 0000
200 g de Harina de maíz fina
350 g de Manteca pomada
una pizca de Polvo de hornear
5 Yemas

procedimiento

En la batidora eléctrica, a velocidad lenta, trabaje la manteca, el azúcar, las harinas, el polvo de hornear y las yemas hasta obtener una pasta homogénea.
Rellene una manga repostera con un pico rizado de 2 cm de diámetro.
Extraiga tiras de masa de 8 cm de largo.
En una placa siliconada acomode las tiras de masa en forma de herradura. Cocine en el horno precalentado a 200º C durante 15 a 20 minutos aproximadamente.
 
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Receta al azar

Magdalenas de manzana

2 huevos
2 tacitas de azúcar (200 grs aprox) + 2 cucharaditas para espolvorear
2 tacitas de aceite de oliva
2 tacitas de leche
6 tacitas de harina (300 grs aprox)
1 manzana
2 cucharaditas de levadura en polvo
la ralladura de 1/2 limón
2 cucharadas de mermelada de Damasco


Batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla está cremosa. Añadir el aceite, la leche,
la harina y la levadura tamizadas y la ralladura de limón.
Pelar la manzana, cortarla en láminas finas y añadirla a la mezcla. Remover con cuidado.
Precalentar el horno a 180ºC.
Rellenar los moldes de magadalenas más o menos hasta la mitad. Espolvorear con un poco de
azúcar.
Cocer las magdalenas en el horno hasta que estén doradas, 20 mins aprox.
Sacarlas del horno y mientras están todavía calientes pincelar la superficie de las
magdalenas con un poco de mermelada disuelta en unas gotas de agua

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